DESAYUNOS
The Ultimate Healthy Chilaquiles – Totopos de maíz con nopal, pollo, huevo estrellado, crema light, cebolla morada, cilantro y picosita salsa verde, servido con aguacate y frijoles.
Healthy Chilaquiles – Totopos de maíz con nopal, crema light, cebolla morada, cilantro, frijoles y picosita salsa verde.
Avena Bowl (V) – Exquisito y poderoso bowl de avena, quinoa, leche de almendra, miel, manzanas con un toque de canela.
Avo Toast (V) – Tostadas de pan europeo de centeno, pasta de aguacate, salmon fresco spicy, pesto de jitomate deshidratado, almendra, espinaca.
Clarita (V) – Claras de huevo , champignon, albahaca y panela, aguacate y mix de verde, con pan europeo de centeno.
Clásico – Pan Europeo de centeno, jamón de pavo, panela, aguacate, mix de verdes, jitomate.
Acai Bowl (V) – Acai con platano, con un toque de miel, fresa, almendras, chia y coco rallado.
Aguacate y Plátano – Batido de aguacate, avena y plátano con leche de almendra y miel. Con toques de chia y almendra y fresa.
Choco Milk – Batido de plátano, avena, cacao, leche de almendras y miel. Con toques de fresa y coco rallado.
Breakfast Super-Smoothie – Avena, platano, leche de coco, miel con toques de fresas, chia y coco rallado.
AGUAS Y JUGOS NATURALES (No llevan azúcar)
Agua de limón con Chia o del día
Jugo de Naranja o temporada
Antigripal (Naranja, zanahoria y jenjibre)
Multivitamínico (Naranja, fresa y manzana)
Green Détox (Espinaca, naranja, manzana y apio)
QUINOA BOWLS
Calientes (Medianos 325g/Grandes 500g) 90g de proteínas en ambos
Vegan Love/ Thai/ Japonés Salmón
Carioca – Pollo al ajo, en una base de quinoa blanca, roja, frijol negro, plátano y cilantro.
Chilango – Pollo al pastor con base de quinoa blanca, roja y arroz integral, con chile poblano y elotes con una terminación de salsa de piña y cilantro.
Mediterráneo – Pollo con quinoa blanca y roja, mezclados con cuscús, ajo, cebolla, brócoli, nueces, arándanos, tomate deshidratado, queso panela y toquecitos de albahaca.
El Che – Arrachera en una base de quinoa blanca, roja y cuscús, con increíbles vegetales asados (champiñones, pimientos y ajo) todo mezclado con un chimichurri casero.
Thai – Salmón fresco cocido con arroz integral, quinoa blanca y roja, brócoli, zanahoria, ajo, jengibre, salteados con salsa siraha y soya.
Vietnamita – Camarón, quinoa blanca y roja, arroz integral, espárrago, zanahoria, pimientos, todo humectado con pesto casero de cilantro y pepita de calabaza garrapiñada.
Low Carb – Arroz de coliflor, quinoa blanca y roja, atún sellado, brócoli, elote, calabacín y mix de verdes terminado con jengibre rallado.
Vegan Love (V) – Quinoa blanca y roja, kale, ajo, lentejas, brócoli, zanahoria, champiñones, espárragos, berenjenas y semillas de girasol con salsa de soya.
Marakech (V) – Cuscús y quinoa blanca, uva pasas, nueces, calabacín, pimiento amarrillo, ajo y zanahoria, humectadas con un curry espectacular.
Frios – Quinoa Poke Bowl (400 g)
Japonés – Tartar de salmón o atún, aguacate, pepino y tofu con mezcla de arroz gohan y quinoa blanca y roja. Salsa de soya y mayonesa light spicy.
Gamba – Arroz gohan con quinoa blanca y roja, camarón, aguacate, pepino, rábano, ajonjolí. cilantro, chile serrano
Spicy Tuna – Spicy tuna, arroz gohan, quinoa roja, pepino, aguacate, zanahoria, rabo de cebolla y ajonjolí. Con un toque de ponzu.
Veggie (V) – Arroz de coliflor, quinoa roja y blanca, pepino, garbanzo, frijol, aguacate, zanahoria, rabanito, betabel , chile serrano y pepitas de calabaza garrapiñadas, con un toque de ponzu.
Arma tu bowl (tamaño grande)
Elige base o combinación de 2: Cuscús / Quinoa / Arroz integral / Arroz de coliflor / Mix de Verdes / Arroz gohan
+1 proteína o leguminosa
Pollo / lentejas / Frijol / Garbanzo /Salmón / Arrachera / Atún / Camarón
+ 3 vegetales: cebolla/ arúgula/brócoli/zanahoria/ champiñones/berenjenas/ elotes/espinacas/ jitomate/ kale/ jengibre/ calabacín o aguacate.
+1 crocante: Semillas de girasol/ almendras/ nueces/pepitas de calabaza garrapiñada/alga nori/ tostada de nopal o arándanos.
WRAPS
Healthy Wrap
Healthy Wrap – Wrap de espinaca, mix de verdes, humectado con hummus casero, pollo a las brasas, jitomate y pepino y aguacate.
Camaron Wrap – Wrap de espinaca, humectado con vinagreta de aguachile, camarón, mix de verdes, pepino, aguacate, chile serrano, jitomate y un toque de pesto de cilantro.
Salmon Wrap – Wrap de espinaca, humectado con mayonesa spicy, salmón fresco cocido, mix de verdes, huevo duro, jitomate , pepino y aguacate.
Vegetariano (V) – Wrap de Espinaca, humectado con pesto de albahaca , mix de verdes, quinoa, huevo, aguacate, Zanahoria, betabel, jitomate y elote.
Wrap al pastor – Wrap de espinaca, humectado con pesto de cilantro, pollo al pastor, mix de verdes, pepino, elotes, chile poblano con salsa de piña picante.
Arrachera Wrap – Wrap de espinaca, humectado con chimichurri, arrachera, mix de verdes, jitomate , pepino, aguacate y champiñones.
CHAPATA & HAMBURGUESAS
Quinoa Burger
El Pollo Pepe – Chapata de cereales, pollo, mix de pimientos y champiñones, mayonesa chipotle y cebolla caramelizada.
Quinoa Burger (V) – Hamburguesa en pan integral, especialmente hecha con quinoa y frijol negro, cubierta por mix de verdes, aguacate y cebollas caramelizadas, aderezo de la casa
Hamburguesa sin culpa – Hamburguesa de salmón, con guacamole, tomate, arúgula y kale, con una mayonesa light spicy entre bisquet integral. Para darse un gusto sin culpa.
ENSALADAS
Detox Salad / Te Quiero Mexico
Fit – Mix de verdes , aguacate, quinoa, pollo grillado, zanahoria y jitomate con aderezo de albahaca.
Sea Salad – Mix de verdes, aguacate, quinoa, camarón , jitomate deshidratado, elote, pepitas garrapiñadas con aderezo de cilantro.
Detox Salad (V) – Mix de verdes, quinoa blanca y roja, pepino, aguacate, brote de alfalfa, semilla de girasol con unos betabel, marinados con un pesto de albahaca.
Te Quiero México – Mix de verdes con pollo, aguacate, elote con chile poblano rostizado, quinoa roja y blanca, salsa pico de gallo con un toque de aceite de chipotle casero y tortillas de nopal tostadas.
